Publié le 17 octobre 2019 — Modifié le 3 novembre 2021
L’aquaculture marine regroupe les activités de production animale ou végétale, dans le milieu marin ou à partir d’eau de mer. Ces productions concernent essentiellement les coquillages (conchyliculture), les crustacés (astaciculture), les poissons (pisciculture) et les algues (algoculture).
En France, l’aquaculture marine est dominée par la conchyliculture. La France est l’un des leaders européens en matière de production conchylicole : elle est le premier producteur d’huîtres et parmi les premiers producteurs de moules en Europe (CGEDD, 2017).
Texte sur les spécificités en océans Indien et Austral en cours de rédaction